让世界看见福建(一)福州金鱼 游向世界

 金鱼     |      2022-01-14 02:57

东南网7月16日讯(本网站记者张丽卿)在福州,观赏金鱼的养殖技术已成为福州市第六批非物质文化遗产保护项目。福州金鱼的品种多、档次高、产量大,在北京、天津、苏州、杭州、广州、福州四个金鱼产区都非常耀眼。金鱼养殖业流传着这样一句话:“世界上的金鱼看中国,中国的金鱼看福州”。福州金鱼在国内外享有盛誉,那么福州金鱼是如何“游”向世界的呢?

《闽产录异》写道:“锅底鱼是金鱼,福州南台银香铺有几十条。”上世纪中叶,福州民间金鱼养殖集中在银香铺(今福州市台江区光大路沿线)。村民们在自家后院放上大水箱养金鱼,在街上卖,补贴家用。20世纪90年代,随着国内经济的快速发展,金鱼市场蓬勃发展。中国渔业协会金鱼分会名誉会长、福州市传统金鱼养殖技艺传承人叶其昌告诉记者。今年5月,首届福州金鱼产业劳动技能大赛也让很多人大开眼界。来自金鱼养殖行业的40多名员工代表参加了比赛。比赛项目包括金鱼苗选种淘汰比赛、金鱼苗分级计数效率比赛、金鱼苗包装比赛和金鱼苗繁育操作知识比赛等。

据介绍,我国按颜色分类的金鱼约有260种,其中叶其昌培育的10余种“福州蓝寿”深受渔场和市民喜爱。

30多年前,从日本拍卖会带回福州的第一批日本兰寿金鱼,交给叶其昌实验养殖未能下蛋。日本声称兰寿在日本被尊为“金鱼之王”,没有日本就没有第二代。叶启昌自然不相信。他精心照料了第二批10多条鱼,其中一条成功产卵,孵化出2万多株幼苗。

然而,当时日本的兰寿并没有达到他的审美标准。“头部光滑,很少有肉瘤。我们都叫它‘和尚头’。”这20000多株幼苗怎么能培育出令人向往的金鱼呢?

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